En librairie le 3 septembre 2015

 

Vivre sans gluten pour les Nuls

Un livre d’Alma ROTA et Danna KORN
Préface de Marion Kaplan, bio-nutritionniste
avec le soutien de l’AFDIAG (Association Française des Intolérants au Gluten)

Tout savoir pour bien vivre sans gluten mais pas sans plaisir ! 

 

COMMANDEZ LE LIVRE

 

Le livre s’adresse aussi bien aux personnes qui souffrent de la maladie coeliaque (intolérance au gluten), d’une allergie au blé, qu’aux hypersensibles au gluten ainsi qu’à leur entourage ou à ceux qui souhaitent tout simplement abandonner l’omniprésent et omnipotent duo blé-lactose pour une cuisine saine, non modifiée, et trouver un nouveau bien-être alimentaire.

Plus de 600.000 personnes sont concernées en France par la maladie coeliaque dont près de 80% non encore diagnostiquées. Depuis février 2015, la Sensibilité au Gluten Non Coeliaque (SGNC) es reconnue par les scientifiques et pourrait concerner entre 20 et 30% de la population. Alors phénomène de mode, lubie des stars d’Hollywood pour perdre du poids ou problème de santé publique?

Le livre fait la chasse à toutes les idées reçues. Détrompez-vous, le régime sans gluten ne rime pas forcément avec contraintes, absence de vie sociale, privation de gourmandises et même perte de poids ou carences !

Inclus dans le livre :

• Adopter le régime sans gluten et comprendre ses bienfaits sur la santé
•  Se faire diagnostiquer et faire la différence entre intolérance, sensibilité et allergie
• Apprendre à connaître les aliments autorisés (et interdits) et à déchiffrer les étiquettes de produits pour optimiser son shopping
• Cuisiner sans grever son budget grâce à plus de 75 recettes simples et délicieuses
• Réussir ses sorties et voyages

 

LES AUTEURS

• Danna Korn : Elle est considérée comme l’une des spécialistes du régime sans gluten aux Etats-Unis.
• Alma Rota : Professionnelle des médias numériques, elle a fondé, en 2012, après avoir découvert son intolérance au gluten, le site C-sansGluten.com, premier site français dédié à l’actualité et à la vie sans gluten. Dans le cadre de son travail, Alma a collaboré, entre autres, avec les magazines Rolling Stone, Les Échos, Men’s Health, Coach, Shape, Questions de femmes et Runner’s World, la radio Europe 1 et la chaîne Santé Vie.