C’est l’été, la saison des glaces ! Pourquoi se priver en mangeant sans gluten d’un petit sorbet maison dans un bon cornet gaufré sans gluten ?

Grâce à la marque Les Recettes de Céliane, c’est maintenant possible. Leurs produits sont faciles à trouver aussi bien dans les magasins bio mais également en grande surface. J’ai pu en trouver chez Monoprix par exemple.

Réalisés à base d’amidon de pomme de terre et d’amidon de maïs sans colorant ni conservateur, il convient à tous ceux qui doivent suivre un régime sans gluten. Attention, il contient par contre du soja.

Pour accompagner votre cornet, pourquoi ne pas réaliser un sorbet aux fraises maison? C’est simple :

– Mixer 600 grammes de fraises avec 300 grammes de sucre en poudre
– Ajouter un jus de citron
– Passer le mélange une trentaine de minutes à la sorbetière puis 3 à 4 heures au congélateur

Si vous n’avez pas de sorbetière, remplacez le sucre en poudre par 120 de sucre glace et un blanc d’oeuf monté en neige

Bonne dégustation