Lancement des produits sans gluten de la ‘Marque Repère’ dans toutes les enseignes Leclerc.

A l’occasion du lancement des produits sans gluten de la ‘Marque Repère’, Virginie votre ChefSansGluten a eu la chance de participer à un déjeuner 100% sans gluten à l’’Atelier Mademoiselle’ sur Paris.

Ce déjeuner fut animé par Anne Lataillade du blog culinaire ‘Papilles et Pupilles’.

Voici les recettes que nous avons dégustées réalisées à partir des produits de la marque :

– Caviar de courgettes aux saveurs grecque  sans gluten par Anne Lataillade
– Spaghettis printaniers aux asperges vertes et saumon sans gluten par Anne Lataillade
– Tarte sablée aux pêches et framboises sans gluten par Anne Lataillade

La Marque Repère sans gluten est composée d’une gamme de 12 produits développés en partenariat avec l’AFDIAG et remboursables par la Sécurité Sociale. Ils seront distribués dans l’ensemble des super et hypermarchés Leclerc. Par contre, vous ne les retrouverez pas au rayon diététique. La marque a choisi d’éparpiller les produits dans les rayons du magasin pour ne plus exclure les intolérants au gluten.

Est-ce mieux ? C-sans Gluten en doute !

Ces produits seraient proposés à des prix très compétitifs ( en moyenne 20% moins chers que les autres produits sans gluten), un atout non négligeable.

Exemple des prix affichés en magasin :
• Coquillettes, 500 g – 2,55€
• Penne, 500 g – 2,59€
• Spaghetti, 500 g – 2,59€
• Demi-baguettes précuites, 2 x 75 g – 2,00€
• Pain façon campagnard tranché, 400 g – 3,60€
• Pain de mie nature, 350 g – 2,41€
• Préparation pour pain et pâtisserie (inclus 2 sachets de levure), 1,016kg – 4,99€

L’avis de C-sansGluten

–  Qualité des ingrédients : la composition de certains produits comme les madeleines laissent à désirer (huile de palme …). Ils ont dû oublier que nous étions des spécialistes de la lecture d’étiquettes !
– Goût : Mention spéciale pour les pâtes ou spaghettis. Le pain est légèrement trop salé.
– Texture : Mention spéciale encore une fois pour les pâtes ou spaghettis. Le résultat après cuisson est plutôt bluffant. Un gros bémol pour les cakes aux pépites de chocolat et les cookies : 100% gâteaux industriels sans gluten.
– Conservation : Très pratique, les biscuits sont enveloppés dans des sachets fraîcheurs. Concernant le pain, comme tous les pains industriels sans gluten, il faut les faire griller ou toaster pour retrouver un peu de moelleux au cœur de la mie. Il se conserve quelques jours après ouverture.
– Prix : C’est l’argument phare de la marque repère. Prix très compétitifs !

Remarque : nous avons aussi testé le mix de farines pour pain ou pâtisserie pour l’élaboration de notre pain. Ce mix donne des résultats plutôt satisfaisants selon la recette utilisée. Ce mix reste toutefois très amidonné.